Пісний борщ

Дуже смачний пісний борщ із консервованою рибою в томаті та квасолею.

• 
  Квасолю замочити у холодній воді на кілька годин. Перекласти в каструлю і залити трохи водою. Воду посолити. Щоб квасоля зварилася швидше, треба кілька разів додати холодної води до половини каструлі.
• 
  Буряк і коріння порізати невеликою соломкою і обсмажити на олії. Буряк – 5-6 хвилин, Морква (корінь селери, петрушки та пастернак) до злегка рум’яного стану.
• 
• 
• 
  Капусту тоненько нарізати. Додати все у каструлю.
• 
  Картопля почистити, нарізати кубиками, обсмажити до рум’яного стану і перекласти в каструлю.
• 
  Цибулю дрібно нарізати, обсмажити і в борщ.
• 
  Перекласти консервовану рибу та можна додати своїх улюблених спецій. Накрити кришкою та варити до готовності овочів.
• 
  Наприкінці приготування дрібно порізати зелень (кріп, петрушка, кінза) і додати або в каструлю або в тарілку з готовим борщем.