Теплий салат з фунчозою та овочами

Рецепт смачного та дешевого салату зі скляною локшиною та овочами.

• 
  Насамперед у болгарського перцю зрізаємо м’якоть і нарізаємо її тонкою соломкою.
• 
  Огірок також нарізаємо тонкою соломкою.
• 
  Моркву натираємо на тертці для моркви корейською.
• 
  Після чого на розігріту сковороду наливаємо олію, викладаємо овочі і обсмажуємо на сильному вогні до утворення рум’яної скоринки.
• 
  Потім овочі приправляємо сіллю, чорним меленим перцем, цукром, сушеним часником, паприкою, коріандром.
• 
  Наливаємо трохи соєвого соусу і залишаємо тушкувати овочі до моменту, доки вся волога не випарується.
• 
  Потім фунчозу заливаємо окропом та залишаємо на 5 хвилин.
• 
  Після того, як фунчоза запарилася перекладаємо її до овочів і добре все перемішуємо.
• 
  Потім у тарілку викладаємо фунчозу з овочами, зверху кладемо слайси огірка, посипаємо кунжутом і прикрашаємо листочками руколи.