Тут йтиметься про справжній рецепт курячих крилець як у kfc. Ніяких пластівців та яєць. Найпростіший і найдешевший спосіб приготувати хрусткі крильця.
Інгредієнти
- крила курячі 500 г
- Спеції за смаком
Кроки
-
Курячі крильця розрізаємо на три частини. Третя маленька частина нам не знадобиться, тому що вона тонка і при жарінні горітиме.
-
Далі маринуємо крильця. Для цього змішуємо спеції та додаємо склянку води, перемішуємо та опускаємо крила в маринад.
Маринування за класичним рецептом має бути близько 8-12 годин. -
Поки крила маринуються приготуємо паніровку.
Змішуємо у співвідношенні 5 до 1 борошно та крохмаль. Для покращення смаку сюди ж насипаємо спеції та перемішуємо.
Крила дістаємо з води, обволікаємо в паніровці, потім знову опускаємо у воду і чекаємо поки перестануть виділятися бульбашки і знову обвалюємо в паніровці при цьому щільно обтискаємо і так 3 рази для того, щоб отримати саме ту кучеряву структуру, яка у крилець KFC. -
Отримані крила в паніровці смажимо у великій кількості олії 8-10 хвилин.
Крила вийшли дуже смачні та хрусткі. Смачного.
