Солянка збірна м’ясна. Класичний рецепт

Солянка – найсмачніший суп, який готують із м’ясного асорті. При цьому готувати можна буквально з того, що під рукою. Можна навіть із риби приготувати – буде рибна солянка. Цей рецепт збірної м’ясної солянки настільки простий, що його може приготувати кожен. Тож поїхали.

• 
  1. Опускаємо в холодну воду м’ясо на кістки та яловичину.
  2. Доводимо до кипіння, знімаємо пінку
• 
  3. Хвилин через 20 додаємо копчені реберця
• 
  4. Готуємо до обсмажування ковбасу, цибулю та часник.
• 
  5. Ріжемо огірки
• 
  6. Нарізаємо маслини
• 
  7. Через 1 годину дістаємо м’ясо з бульйону та прибираємо остигати.
• 
  8. Розігріваємо сковороду. Обсмажуємо цибулю, часник та ковбасу. Я використовую копчену та варену. Ви можете використовувати ту, що є під рукою. Це ж Збірна солянка
• 
  9. Нарізаємо м’ясо, яке дістали з бульйону. Додаємо його в обсмажування на сковороду
• 
  10. Додаємо на сковороду солоні огірки.
• 
  11. 3 столові ложки томатної пасти. Перемішуємо
• 
  12. Додаємо в засмажку розсіл. Тушимо хвилин 5
• 
  13. Додаємо засмажку в бульйон.
• 
  14. Додаємо лавровий лист і перець горошком та маслини.
• 
  15. Повертаємо на 10 хвилин на вогонь.
  Наша солянка готова! Прикрасимо лимоном, ложкою сметани та йдемо дегустувати