Смачне, м’яке та ароматне м’ясо
Інгредієнти
Порції: –+
Кроки
-
Насамперед моркву нарізаємо тонкими смужками.
Потім у м’ясі робимо отвори та засовуємо в них моркву.
Після цього м’ясо приправляємо сіллю, перцем, розмарином і обмотуємо кулінарною ниткою, щоб ущільнити його.
Потім м’ясо відправляємо у вакуумний пакет або фольгу і кладемо в духовку при 65 градусах на 2 години.
Після того як м’ясо приготувалося кетчупом, що обмазував його, і відправляємо ще раз в духову шафу при 200 градусах на 20 хвилин.
