Салат Марфа нагадує знаменитий і улюблений салат Олів’є, тільки готується він без картоплі. Салат із куркою та маринованими огірками дуже простий у приготуванні, але його смак нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти
Порції: –+
- для салату
- квасоля консервована 200 г.
- грудка куряча відварена 200 г.
- морква відварена 1 шт.
- яйця відварені 3 шт.
- Мариновані гриби 200 г.
- мариновані огірки 100 г.
- свіжий огірок 100 г.
- цибуля червона ½ шт.
- майонез 3 ст.л.
- сметана 2 ст.л.
- кріп 10 г.
- часник 1 зубчик
Кроки
-
Відварити курячу грудку у воді приблизно 20 хвилин.
Залишити грудку остигати прямо в бульйоні (для соковитості).
Нарізати середнім кубиком куряче філе.
Моркву очистити, відварити, остудити та нарізати кубиком.
Яйця відварити, очистити від шкаралупи та нарізати кубиком.
Огірки (свіжий та мариновані) нарізати кубиком.
Мариновані печериці нарізати на 4 частини.
Цибулю дрібно нашаткувати.
Перекласти все в салатник.
Додати консервовану білу квасолю.
Дрібно нашаткувати кріп.
У майонез (для зменшення жирності частину майонезу можна замінити сметаною) додати нашатковану зелень та подрібнений часник (через прес або на дрібній тертці).
Заправити салат. Перемішати.
Посолити за смаком. Перемішати.
Салат “Марфа” готовий.
Смачного!
