Смачний, соковитий, м’який шашлик із пікантним присмаком шампанського. Незвичайний та нестандартний підхід до приготування страв на мангалі!
Інгредієнти
Порції: –+
- Для виготовлення 2,5 кг. м’яса:
- шампанське 400 мл
- коріандр за смаком
- базилік за смаком
- сіль за смаком
- Для гарніру:
- печериці 1 кг
- перець болгарський 1 шт
- олія соняшникова 50 мл
- сіль за смаком
- суміш гостро-солодких перців за смаком
Кроки
-
М’ясо нарізати на середні шматки -
Додати спеції -
Нарізати цибулю, пом’яти руками та додати до м’яса -
Залити шампанським і залишити маринуватися години на 2 мінімум -
Перець нарізати на середні квадрати -
Гриби та перець змішати разом зі спеціями у пакеті -
Нанизати м’ясо на шампур -
Нанизати на шампура овочі, чергуючи їх -
Овочі смажити не більше 5 хвилин на середній спеці, а шашлик близько 20 хвилин до готовності
