Тушкована картопля з грибами

Проста в приготуванні, але смачна страва

• 
  У каструлю налити трохи води та поставити на вогонь. Поки вода закипає – почистити та порізати невеликими кубиками картоплю. Висипати її в киплячу воду. Вода має не повністю покривати картоплю. Накрити кришкою і нехай вариться 10-15 хвилин. Іноді треба помішувати.
• 
  Гриби порізати і обсмажити на олії кілька хвилин. Додати до картоплі.
• 
  Цибулю почистити і дрібно нарізати. Моркву почистити та потерти на тертці. Можна додати трохи кореня петрушки та пастернаку.
  Цибулю обсмажити на сковороді на олії до м’якого стану. Додати моркву та обсмажити всі разом 2-3 хвилини.
• 
  Засмажку перекласти в каструлю. Посолити за смаком та додати улюблених спецій. Добре перемішати. Тушкувати під кришкою помішуючи до повної готовності. 10-15 хвилин.