Дуже люблю експериментувати із фарбуванням яєць на великодній стіл. Сьогодні пропоную до вашої уваги мармурові яйця-фарбашки. Для отримання мармурового ефекту використані лише натуральні барвники.
Інгредієнти
Порції: –+
- яйця курячі 7 шт
- чай каркаде 70 г
- лушпиння цибулі 100 г
- лушпиння часнику 100 г
- сіль 1 ст.л.
- вода 2 л
Кроки
-
Підготуємо інгредієнти. Крім інгредієнтів нам знадобляться ще марля чи широкий бинт, нитки та ножиці. Якщо яйця знаходилися у холодильнику, бажано їх заздалегідь дістати. Яйця та вода повинні бути однакової кімнатної температури. Лушпиння цибулі і часнику поріжемо ножицями на дрібні квадрати або прямокутники. З’єднаємо в глибокій мисці лушпиння часнику та цибулі. Можна використовувати тільки лушпиння цибулі, але лушпиння цибулі має темніший відтінок, лушпиння часнику світліший і так яйця виглядають красивіше, а мармуровий малюнок виразніше. Марлю поріжемо на 7 квадратів. Беремо яйце, зануримо його у воду і обваляємо в лушпинні цибулі. Кладемо яйце на марлю і щільно обертаємо його, фіксуємо ниткою, непотрібну марлю обрізаємо. Яйця викладаємо в каструлю, зверху засипаємо чаєм каркаді та наливаємо воду. Додаємо сіль (щоб яйця не лопнули) і ставимо каструлю на плиту. Даємо яйцям закипіти, зменшуємо нагрівання, і варимо на повільному вогні 8 – 10 хвилин. Через зазначений час вимикаємо нагрівання і даємо яйцям постояти у гарячій воді 20 хвилин для закріплення кольору. Охолілі яйця позбавимо марлі і цибулиння, викладаємо їх на тарілку і дамо охолонути. Для гарного блиску можна натерти яйця невеликою кількістю олії. Мармурові яйця на Великдень готові! Світлого свята Великодня!
