Пряний новорічний кекс із сухофруктами
Інгредієнти
Порції: –+
- Пшеничне борошно 600 г
- вершкове масло 350 г
- молоко 200 мл
- Дріжджі 50 г
- ванільний цукор 1 ч.л.
- кориця 1 ч.л.
- Імбир 1 ч.л.
- Кардамон 3 шт
- цукрова пудра 200 г
- родзинки 100 г
- курага 100 г
- цукати 100 г
- журавлина 100 г
- лимон 1 шт
- апельсин 1 шт
- Єгермейстер 100 мл
Кроки
-
Насамперед сухофрукти, спеції та цедру відправляємо в харчову ємність. -
Після чого в миску відправляємо молоко, цукор, дріжджі, борошно і ложкою замішуємо тісто. -
Потім до тіста додаємо ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і вимішуємо тісто. -
Потім у тісто відправляємо сухофрукти та втручаємо їх у тісто. -
Після чого тісто відправляємо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо на 2 години. -
Коли все приготовлене тісто ділимо на 3 частини та розкочуємо в тонкий пласт. -
На тесті робимо поглиблення та згортаємо штольню. -
Накриваємо штолени плівкою і залишаємо підніматися на 20 хвилин. -
Коли штолени підійшли відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 1 годину. -
Потім штолени змащуємо розтопленим вершковим маслом, посипаємо цукровою пудрою. -
Загортаємо в пергаментний папір, потім у фольгу і залишаємо їх відпочивати на кілька діб.
