Свинячі ребра в духовці з айвою та яблуком

Дуже смачна друга страва. Запечені в духовці ребра у кисло-солодкому соусі.

• 
  Свинячі реберця розрізати на порційні шматочки і добре промити холодною водою. Просушити.
• 
  Моркву порізати півкільцями або великою соломкою. Яблуко нарізати тонкими часточками, айву – великими шматочками.
• 
• 
• 
  Викласти на дно посуду для запікання порізану моркву, зверху викласти шар ребер, посолити і поперчити до смаку. Наступний шар – порізане яблуко, потім знову шар ребер, які також посолити та поперчити. Верхній шар – айва. У страву додати кілька горошин чорного та запашного перців та мл. 200 води.
• 
  Запікати ребра в духовці під кришкою 80-90 хвилин, температура 180-200 градусів.