Торт ПАНЧО

Готуємо улюблений торт Панчо! Неймовірно смачний шоколадний торт зі сметанним кремом, шматочками ананасів, волоськими горіхами та вишнею! Соковитий і ніжний Панчо, який просто тане в роті, залишаючи після себе яскравий шоколадний смак, соковитість фруктів і вершкову ніжність крему – просто райська насолода смаком і море захоплення!
Приготуйте торт Панчо на День Народження, Новий Рік та будь-яке свято, та не забудьте ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ, гості у Вас його обов’язково попросять

• 
• 
  У миску розбиваємо яйця та всипаємо одразу весь цукор.
  Збиваємо яйця з цукром на високій швидкості міксера до пишної світлої піни та збільшення обсягом у кілька разів. Потужним планетарним міксером яйця зіб'ються приблизно за 5-8 хвилин, а ручним, не надто потужним міксером треба збивати близько 20 хвилин.
  Проводимо пальцем доріжку, і якщо стежка одразу не запливає – готово.
• 
  У 2-3 прийоми просіюємо борошно з какао та розпушувачем у збиті яйця, і акуратно перемішуємо тісто.
• 
  Частину тіста відкладаємо в окрему миску.
  Вливаємо в меншу частину тіста розтоплену олію (кімнатної температури) та перемішуємо.
• 
  Тепер суміш вливаємо в тісто і акуратно перемішуємо.
• 
  Тісто готове.
• 
  Деко застилаємо пергаментом. Розмір мого листа 30х35 см.
  Виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо.
• 
  Духовку розігріваємо до температури 170 градусів. Ставимо бісквіт у гарячу духовку і випікаємо 15-18 хвилин, до сухої зубочистки.
  Наш шоколадний бісквітний корж готовий. Знімаємо його з дека і даємо повністю охолонути на ґратах.
• 
  Тепер для складання Панчо нам знадобиться глибока миска, в якій ми збиратимемо наш торт.
  Вирізаємо з бісквіту коло діаметром миски.
• 
  А решту бісквіту ріжемо кубиками.
  Шоколадний бісквіт за цим рецептом виходить чудовий – дуже ніжний, повітряний, і він зовсім не вимагає додаткового просочення.
• 
  Приготуємо сметанний крем із вершками .
  Вершково-зметаний крем виходить ще смачнішим, ніж просто збита сметана з цукром.
  .
  У миску наливаємо охолоджені вершки і збиваємо на середній швидкості міксера до консистенції морозива.
  У кілька прийомів додаємо цукрову пудру, не припиняючи збивання.
• 
  Збиваємо вершки з цукровою пудрою до м'яких піків.
• 
  Додаємо в вершки сметану.
  І ложечку ванільного екстракту для аромату.
• 
  Перемішуємо. І найсмачніший крем готовий.
  Збивати крем міксером не потрібно.
• 
  Для складання Панчо, внутрішній бік миски застилаємо харчовою плівкою.
  І починаємо збирати торт.
  Кубики бісквіту вмочуємо в крем і викладаємо на дно миски.
  Не страшно, якщо кубики не повністю будуть покриті кремом, торт все одно чудово просочиться.
  .
  Потім викладаємо шматочки ананасів.
  І вишню.
  Посипаємо грецькими горішками.
• 
  І знову чергуємо шари: шматочки бісквіту, ананаси, вишня та горіхи.
  Таким чином збираємо торт Панчо, доки не закінчаться інгредієнти.
• 
  Зверху змащуємо кремом, що залишився, і закриваємо бісквітом.
• 
  Затягуємо миску з тортом харчовою плівкою і прибираємо торт у холодильник добре настоятися, остудитись і просочитися.
  Бажано прибрати хоча б на 6-8 годин, я забираю на ніч.
• 
  Готовий торт накриваємо стравою для подачі та акуратно перевертаємо.
  Знімаємо плівку, тортик майже готовий. Залишилось прикрасити його.
• 
  Охолоджені вершки збиваємо із цукровою пудрою на середній швидкості міксера до міцних піків.
• 
  І рівномірно розподіляємо вершки тортом.
• 
  І залишилося нанести візерунок із розтопленого шоколаду .
  Шоколад рубаємо ножем.
  Вливаємо до нього вершки.
• 
  І нагріваємо на слабкому вогні, постійно перемішуючи силіконовою лопаткою, до розчинення шоколаду та однорідної консистенції.
  Готово.
• 
  Наносимо розтоплений шоколад на торт із кондитерського мішка.
• 
  І завершуємо прикрасу нашого Панчо на ваш смак.
  Я прикрасила торт рубаними фісташками. Ну і як же обійтися без вишеньки на торті;)
• 
  Краса! Найсмачніший торт Панчо Готовий! Подивіться який розкішний розріз у Панчо!
• 
  Обов'язково збережіть рецепт, щоб не втратити, готуйтеся зустрічати гостей та отримувати захоплені відгуки та компліменти.
  Запевняю, всі проситимуть рецепт! Тортик виходить дуже ніжний, смачний та красивий. І готується дуже просто. Приготуйте торт Панчо за цим рецептом, на Новий рік, день народження та інше свято, порадуйте ваших близьких смачною домашньою випічкою!
• Приємного вам апетиту! Приготуйте Торт Панчо на Новий Рік, День Народження та будь-який Святковий стіл! І нехай Ваш ПАНЧО буде найсмачнішим та найкрасивішим!
  Ваша Олеся