Вдалий рецепт блюда з кабачків, яке просто і швидко готується і виходить дуже смачним. Це блюдо можна називати по-різному: оладки з кабачків із сиром, кабачкові млинці, тут кожен сам собі визначає назву. Це дуже смачно!
Інгредієнти
Порції: –+
- для млинців
- кабачок 2 шт
- яйця 3 шт
- борошно 100 г
- моцарелла 200 г
- солодка паприка 1 ч.л.
- чорний перець ½ ч.л.
- рослинна олія 50 мл
- сіль за смаком
Кроки
-
1. Очистити кабачки від шкірки, натерти на великій тертці, посолити, перемішати і залишити на 15-20 хвилин, щоб пустили сік.
2. Віджати кабачки від зайвого соку, додати яйця, чорний мелений перець, солодку паприку, борошно, добре перемішати, посолити за смаком.
3. Натерти моцареллу на великій тертці.
4. На розігріту сковороду налити трохи олії, покласти на сковороду 2 ст. л. тіста, розрівняти ложкою або лопаткою і надати форму млинця, смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки, одна сторона готова, перевернути на іншу, відразу ж покласти на один бік сир і згорнути його. Смажити з обох боків до рум’яної скоринки.
