Приготування яловичих ребер у чавунці на природі. Дуже смачна страва, яку легко приготувати так само на звичайній домашній кухні, підібравши режим томлення для мультиварки або духовки.
Інгредієнти
Порції: –+
- Для закладки в 9 літровий чавунок:
- ребра яловичі 1.5 кг
- перець болгарський 1 шт
- помідор ½ кг
- морква 300 г
- Картопля 700 г
- гриби 400 г
- айва 200 г
- часник 1 головка
- цибуля ріпчаста 1 шт
- вино червоне сухе ½ мл
- чорний, запашний, гострий перець, сіль, зелень за смаком
Кроки
-
Перець нарізати на великі шматки. -
Морква на великі кільця -
Картоплю нарізати на великі часточки -
Помідор також на великі частини -
Айву на кільця завтовшки близько пів сантиметра -
Гриби порізати довільно -
Часник роздавити ножем -
Цибуля порей нарізати крупно, якщо ви використовуєте цибулю тоді на півкільця -
Спеції розтерти у ступці -
З ребер зняти плівку -
Розрізати ребра по одному ребру -
По черзі закладати у чавунок ребра -
Потім морква, цибуля -
Картопля, додати спеції -
Потім ребра, що залишилися, гострий перець і гриби, часник. -
Цибуля, морква, перець, спеції, картопля -
Зверху укласти помідори, спеції, айву, зелень -
Залити все сухим вином -
Закрити кришкою і поставити в піч мінімум на 4 години нудитися -
Після закінчення цього часу страва буде готова
